كتب | فتحي البيومي
تشهد مصر نهضة زراعية جديدة، وكان لمحافظة الإسماعيلية النصيب الأكبر في أن تكون مهدا لهذه الثورة الزراعية العملاقة ، فلم يقتصر الأمر على الفواكه الاستوائية فقط بل كان لشباب المهندسين الزراعيين السبق في استقدام واستحداث زراعات جديدة من محاصيل لم تشهدها مصر من قبل، فعند ذكر البن كنا نتذكر إحدى الدول المنتجة له مثل البرازيل واليمن وإثيوبيا .
اقرأ أيضا | مستشفيات جامعة القناة تشارك بالقافلة الطبية الدولية لعلاج حالات الشفة المشقوقة وشق سقف الحلق
ولكن تلك الثورة الزراعية العملاقة وضعت مصر في مصاف تلك الدول المنتجة له بفضل سواعد شبابها النوابغ من المهندسين الزراعيين والذين يسعون دوما لاستقدام واستحداث أساليب حديثة ومحاصيل نادرة وجديدة تزرع في الأراضي المصرية، ليكتب على إنتاجها "صنع في مصر" .
"بوابة أخبار اليوم" في جولة في إحدى مزارع الإسماعيلية لرصد أهم معالم الثورة الزراعية الجديدة ورصد أهم أنواع المحاصيل التى تزرع في مصر لأول مرة .
أشجار البن .
وعن استقدام أشجار البن وزراعتها في مصر يقول المهندس " أحمد الحجاوي" صاحب إحدى المزارع بمحافظة الإسماعيلية، من المعروف أن مصر كانت تستورد البن من عدة دول ولعل أهم هذه الدول دولة اليمن ولكن مع الأحداث التى شهدها اليمن في السنوات الأخيرة أثر ذلك على صادراتها، ومن المعروف أن البن اليمنى من أفضل أنواع البن في العالم لذلك كانت لدينا فكرة استقدام شتلات البن لزراعتها هنا في الإسماعيلية، ومن الجيد أن المناخ في محافظة الإسماعيلية يساعد على نمو هذه الأصناف من الشتلات، ولكننا الآن نعكف على زيادة الشتلات داخليا حتى نتمكن من إنشاء مزارع كبيرة من البن ولم نصل لمرحله تصنيعه حاليا، وإن كنا قد استطعنا أن نستخلص كميات بسيطة واستخدمها لصنع القهوة على حيز ضيق آملين في تصنيع كميات كبيرة تكفي التصنيع المحلى واكتفاء مصر من محصول البن دون الحاجة إلى الاستيراد من الخارج .
نبات الكركم .
وعن زراعة نبات الكركم يقول " الحجاوي" إن نبات الكركم من النباتات التى نجحت زراعتها في مصر وخاصة في محافظة الإسماعيلية لتقارب المناخ للمناخ الذي يحتاجه النبات، وهو نبات يشبه فصيلة البطاطا والبطاطس والجنزبيل، حيث تزهر الأوراق فوق الارض وتنمو الثمرة وتكبر تحت الأرض، ونحن نقوم بزراعته بجوار أشجار المانجو حيث أنها نباتات ظلية أكثر منها شمسية وتحتاج إلى الظل بالكم الأكبر وهذا يساعد في سرعة التزهير وكبر حجم الثمرة، ويباع طازج "فريش"
وعن استقدام أنواع جديدة من الفاكهة لزراعتها في الإسماعيلية وخاصة فاكهة الجوافة يقول "الحجاوي" من بين أنواع الفواكه الاستوائية التى قمنا باستقدام شتلاتها من الخارج فاكهة " الجوافة الفرنساوي" والتى تعتبر مزيجا في الطعم بين الجوافة والكريز والكيوي، مما يعطى الثمرة مذاقا فريدا وهى تمتاز بصغر الحجم في الثمرة ويقترب حجم الثمرة فيها لحجم ثمرة النبق أو الليمون صغير الحجم، وهذا النوع من الأشجار غزير الإنتاج بشكل ملحوظ ويصل سعر الكيلو فيها ل٤٠٠ جنيه للكيلو الواحد، ويزداد انتاج الشجرة كلما كبر حجمها .
وعن فائدة الجوافة الفرنساوي يقول "الحجاوي" من مميزات الجوافة الفرنساوي أنها تعطى ٢٠ ضعف ما تعطيه الجوافة العادية من فيتامين C وهذا ما يجعل انتشار توزيعها في السوق المصري بشكل أكبر وملحوظ، ونحن بالفعل نتلقى طلبيات كثيرة على هذا النوع من الفاكهة .
"الجرافيولا" مقاوم مرض السرطان .
وعن أشجار الجرافيولا يقول "الحجاوي" من المعروف عن نبات الجرافيولا كما أكدت بعض الأبحاث أن النبات يستخدم في مقاومة الأمراض الخبيثة "السرطان" سواء كانت الأوراق أو الثمار وقد قمنا باستقدام الشتلات وزراعتها وقد يصل حجم الثمرة إلى ٢كيلو أو أكثر وهى من فصيلة فواكه "القشطة" ، وتعد الجرافيولا من أهم الفواكه التى قمنا باستيرادها ولها فأئدة صحية حيث تستخدم كما قلنا في مقاومة الأمراض الخبيثة وفائدة أخرى تجارية حيث يصل سعر الكيلو منها إلى ١٠٠٠ جنيه مصري للكيلو الواحد .
الليمون الكافيار وليمون الإخطبوط .
وعن استحداث أنواع من الليمون يقول مهندس " محمد عبدالفتاح" متخصص الفواكه الاستوائية، يعد ليمون الكافيار من أنرد أنواع الليمون بالعالم وأغلاها سعرا، وقد قمنا باستيراد شتلاته من أستراليا، وقد أثبت هذا النوع من الليمون جدارته في مصر من حيث النمو والإنتاج ، ويمتاز ليمون الكافيار عن الليمون العائدة بفوائده الكبيرة حيث يحتوى على نسبة كبيرة من الكولاجين وفيتامين C ويصل سعره ل١٠٠٠ جنيه للكيلو الواحد وقد ازداد الطلب عليه في السوق المحلى في الكثير من الفنادق حيث يضاف على الكثير من المأكولات .
ويضيف "عبدالفتاح" وهناك نوعا أخر من الليمون يسمى بليمون الإخطبوط وهناك دول أخرى تطلق عليه يد بوزا وهو أيضا من أنواع الليمون ذو الفائدة العالية ، حيث يحتوي على نسبة عاليه جدا ومركزة من فيتامين C وهو من أندر الأنواع التى قمنا بزراعتها في مصر، ويصل سعره أيضا لنفس قيمة الكافيار ، ١٠٠٠ للكيلو الواحد
البطيخ الأفريقي "ذو القرون"
وعن سلالات جديدة من البطيخ يقول "الحجاوي" أيضا من السلالات الجديدة التى زرعت في مصر لأول مرة البطيخ الأفريقي ويطلق عليه بطيخ ذو القرون لوجود قرون صغيرة في الثمرة، وهو نبات موسمي غزير الإنتاج مثل البطيخ المصري، ويمتاز البطيخ الأفريقي بطول العمر فمن الممكن تركه على الشجرة حتى بعد موتها وجفاف أوراقها لمدة تصل ل٦ شهور دون تأثر الثمار مما يعطى المزارع القدرة على التحكم في طرحه بالأسواق وكذلك التحكم في أسعاره فضلا عن سهولة تخزينه فهو لا يحتاج الاحتياطات خاصة في تخزينه مما يعطيه الأفضلية في بساطة تكلفة التخزين للثمار.
